Anglais professionnel – Accueil et service en restauration

L'anglais est une compétence incontournable dans le secteur des bars et de la restauration. Accueillir une clientèle internationale, expliquer un menu, recommander un plat ou une boisson, gérer les demandes particulières et répondre aux réclamations sont autant de situations quotidiennes où une maîtrise de l'anglais peut transformer une simple interaction en expérience mémorable pour vos clients. Que vous soyez serveur, barman ou responsable, communiquer en anglais renforce la qualité de votre service et votre attractivité dans un marché de plus en plus globalisé. Avec cette formation, conçue pour répondre aux besoins spécifiques de votre métier, vous apprendrez à utiliser un anglais pratique et efficace pour exceller dans votre rôle tout en préparant une certification reconnue. Elle se compose de plusieurs modules structurés autour des objectifs pédagogiques suivants : 1. Compréhension et expression orale Objectifs : Accueillir et conseiller des clients internationaux. Prendre des commandes, répondre aux questions sur les menus, et gérer les réclamations. Activités : Jeux de rôle : accueil des clients, prises de commande, recommandations de plats et boissons. Simulation d'interactions typiques dans un bar ou un restaurant. Pratique de l'écoute active avec différents accents. 2. Compréhension et expression écrite Objectifs : Lire et rédiger des menus, e-mails, ou supports de communication. Comprendre les demandes écrites des clients (réservations, réclamations, avis). Activités : Analyse de supports professionnels : menus, cartes de boissons, affiches promotionnelles. Exercices pratiques : rédaction d'offres spéciales, gestion de réservations. 3. Grammaire et vocabulaire professionnel Objectifs : Maitriser les structures grammaticales nécessaires pour des échanges fluides. Apprendre un vocabulaire spécifique à la restauration et aux bars : plats, boissons, services, allergènes, méthodes de préparation. Activités : Exercices ciblés sur les phrases et expressions clés du métier. Ateliers interactifs : création d'un lexique pratique de vocabulaire et phrases utiles. 4. Parcours e-learning (10h) Objectifs : Renforcer les acquis des cours en présentiel grâce à des exercices interactifs. Travailler en autonomie sur des compétences spécifiques. Plateforme : GlobalExam. Modules recommandés : Mise en situation : prise de commande, gestion des réclamations, service client. Grammaire et vocabulaire spécifiques au secteur. Préparation au test Leveltel. 5. Certification Leveltel (1 h) Test final pour évaluer le niveau atteint (compréhension et expression orale). Passage en présentiel ou visio.