Anglais professionnel pour l'œnologie et le commerce du vin – Préparation à la certification CLOE (RS6435) – 20h

La formation est structurée en modules progressifs visant à développer les compétences en anglais professionnel appliquées au secteur viticole et œnologique. Les contenus sont adaptés au niveau, aux besoins et aux situations professionnelles du stagiaire, identifiés lors du positionnement initial. Module 1 – Positionnement et définition des objectifs Ce module permet d'identifier le niveau du stagiaire et ses besoins spécifiques en anglais de l'œnologie, notamment en matière de vente, d'accueil et de dégustation. Un test de positionnement et un échange individuel servent à adapter le contenu de la formation au contexte professionnel. Module 2 – Présentation professionnelle et domaine viticole Le stagiaire apprend à se présenter et à présenter son domaine, son vignoble et son terroir en anglais. Le travail porte sur le storytelling professionnel et la valorisation de l'identité du domaine à travers des jeux de rôle et des supports lexicaux adaptés. Module 3 – Accueil et visites de cave Ce module vise à développer la capacité à accueillir des clients anglophones, à expliquer les étapes du processus de vinification et à guider une visite de cave en anglais. Les apprentissages s'appuient sur des mises en situation, des dialogues guidés et des supports vidéo. Module 4 – Vocabulaire de la dégustation et accords mets-vins Le stagiaire acquiert le vocabulaire spécifique de la dégustation en anglais. Il s'entraîne à décrire un vin (arômes, robe, goût), à animer une dégustation et à conseiller des accords mets-vins à travers des exercices sensoriels et un travail ciblé sur le lexique œnologique. Module 5 – Vente et négociation commerciale Ce module est consacré aux échanges commerciaux en anglais dans le secteur viticole. Le stagiaire apprend à présenter une offre, à échanger avec un acheteur et à négocier des prix et des quantités à travers des jeux de rôle client-fournisseur et des cas pratiques. Module 6 – Communication écrite professionnelle Le stagiaire développe ses compétences en communication écrite en anglais. Il s'entraîne à rédiger des e-mails professionnels, des fiches produits et des offres simples à l'export, avec des exercices d'écriture accompagnés de corrections collectives. Module 7 – Préparation à la certification CLOE Ce module est dédié à la préparation aux épreuves orales et écrites de la certification CLOE. Le stagiaire s'entraîne à travers des exercices types et bénéficie de feedbacks individualisés.