CAP Cuisine

BC01 - Organisation de la production de cuisine - Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises - Collecter l'ensemble des informations et organiser sa production culinaire BC02 - Préparation et distribution de la production de cuisine - Préparer, organiser et maintenir en état son poste de travail - Maîtriser les techniques culinaires de base et réaliser une production - Analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et participer à la distribution - Communiquer en fonction du contexte professionnel BC03 - Français et histoire-géographie-enseignement moral et civique BC04 - Mathématiques et physique-chimie BC05 - Éducation physique et sportive BC06 - Prévention-santé-environnement BC08 - Langue vivante (Bloc facultatif) BC09 - Mobilité (Bloc facultatif)