MC Sommellerie - Bloc 2 - Organiser et mettre en œuvre l'activité commerciale

Réaliser les mises en place : - Choisir les matériels et mobiliers - Assurer les opérations d'entretien et de rangement - Mettre en place les matériels et mobiliers - Choisir les vins et autres boissons Prendre en charge les clients en langues française et anglaise - Accueillir et prendre congé du client Vendre les vins et autres boissons en langues française et anglaise - Présenter les supports de vente - Animer un point de vente et mettre en avant une boisson - Recueillir les besoins de la clientèle - Conseiller, argumenter, et gérer les objections - Favoriser la vente additionnelle - Enregistrer la commande Réaliser différentes techniques de service des vins et autres boissons : - Utiliser le matériel et conditionner les vins et autres boissons - Servir et assurer le suivi des vins et autres boissons Concevoir une carte des vins et autres boissons : - Rédiger la carte des vins et autres boissons - Actualiser la carte des vins et autres boissons