IA générative dans l'hôtellerie-restauration : produire et réviser du contenu

Formation de 10h30, en 3 séances de 3h30 en classe virtuelle (visioconférence), groupes de 5 à 15 personnes. Séance 1 - Acculturation à l'IA générative et enjeux éthiques pour l'hôtellerie (3h30) : fondamentaux de l'IA générative (histoire, fonctionnement, lexique, panorama d'outils) et applications à l'hôtellerie ; choix d'un outil IAG selon ses besoins ; enjeux éthiques et juridiques (propriété intellectuelle, RGPD, biais, hallucinations). Cas pratique : analyser des avis clients et générer des réponses personnalisées conformes au RGPD. Séance 2 - Prompt engineering et applications aux métiers de l'hôtellerie (3h30) : structure d'un bon prompt, itération et reverse prompting ; production de contenus (réponses aux avis, e-mails, descriptifs de chambres, menus, accroches marketing) adaptés à différents publics ; révision et personnalisation des contenus selon les besoins métiers (direction, réception, F&B, marketing). Séance 3 - Évaluer et responsabiliser l'usage de l'IA générative dans l'hôtellerie (3h30) : consolidation sur des cas complexes (contenus multilingues, visuels marketing) ; évaluation de la qualité, de la pertinence et des biais des contenus générés avant diffusion ; ouverture sur les usages émergents (chatbots, personnalisation), à titre de mise en perspective non évaluée. Chaque séquence associe apports théoriques, démonstrations et exercices pratiques sur des cas réels d'hôtellerie-restauration.