PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS (RAPIDE, COLLECTIVE, CAFETERIA)

L'agent de production et service en de restauration prend en charge, sous l'autorité d'un responsable, la préparation d'un repas dans les établissements de restauration rapide ou de vente à emporter, la restauration collective et les entreprises de fabrication de plateaux-repas. Ce diplôme a une finalité professionnelle, débouchant sur la vie active en : – service de restauration collective – restauration en libre service – restauration rapide Enseignement Général - français, histoire géographie, mathématiques, sciences physiques, anglais, EPS Enseignement Technologique et professionnel : - microbiologie appliquée, sciences de l'alimentation/Service en restauration, production alimentaire