CUISINE

Préparer aux exigences du diplôme et passer le CAP. Le titulaire du CAP cuisine : Assure la production culinaire et sa distribution sous l'autorité d'un responsable Organise et gère son poste de travail, participe à l'approvisionnement et au stockage des produits Il peut exercer comme commis de cuisine en restauration traditionnelle, commerciale ou collective Le parcours de formation sera adapté au profil du stagiaire, à ses diplômes. -Approvisionnement et organisation de la production culinaire, - Réalisation de productions culinaires, commercialisation et distribution de la production culinaire - Technologie - Sciences appliquées à l'alimentation - Prévention, sécurité, environnement - Connaissance de l'entreprise