CUISINE

Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage Contribuer à l'organisation d'une production culinaire Organiser le poste de travail tout au long de l'activité de cuisine Mettre en œuvre les techniques de base et cuisiner Contrôler, dresser et envoyer la production Communiquer dans un contexte professionnel Chez Purple Campus, nous valorisons la diversité et l'inclusion, et nous nous engageons à fournir des formations accessibles à tous, quel que soit votre âge ou votre situation. Explorez notre programme aujourd'hui et découvrez comment nous pouvons vous aider à construire l'avenir que vous méritez. CAP en 1 an/ CAP en 2 ans Domaine professionnel Organisation de la production de cuisine : culture professionnelle – Gestion appliquée – Sciences appliquées – Technologie en Cuisine Réalisation de la production de cuisine : pratique professionnelle – Préparation et distribution de la production de cuisine Prévention Santé Environnement avec Sauveteur Secouriste du Travail Réalisation d'un chef d'œuvre Domaine général pour le CAP en 2 ans Français, Histoire-Géographie, Enseignement moral et civique Mathématiques, Sciences Éducation physique et sportive ÉQUIPES, MÉTHODES & OUTILS PÉDAGOGIQUES Équipes pédagogiques internes et externes, expérimentées, qualifiées, formées aux méthodes pédagogiques digitales et dotées sur les enseignements métiers d'une expérience professionnelle en entreprise Face-à-face pédagogique avec alternance d'apports théoriques, d'exercices pratiques et de mises en situation Salles de cours banalisées, salles informatiques, ateliers d'application, restaurant d'application, Wifi, logiciels métiers, Environnement Numérique de Travail (ENT)