VENTE-CONSEIL EN BOUCHERIE

Le titulaire du certificat de spécialisation « Vente-conseil en boucherie » exerce son activité au sein d'un espace de vente dans le secteur de la boucherie. Il s'inscrit dans une démarche commerciale active dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des denrées et préparations alimentaires. Il exerce son activité dans le respect : de la qualité et de la traçabilité des viandes, de l'inclusion et de l'accueil des autres personnels, notamment en situation de handicap, de la politique commerciale de l'entreprise, des normes en vigueur en matière : d'hygiène et de sécurité de lutte contre le gaspillage et de valorisation des déchets d'information aux consommateurs Il prend en compte au quotidien la responsabilité sociale des entreprises (RSE) appliquée à son activité. Unité professionnelle (UP) - 2. Mise en œuvre, personnalisation et développement de la relation client Unité professionnelle (UP) - 1. Approvisionnement et mise en valeur des espaces de vente