CUISINE

Maîtriser l'ensemble des bases de la cuisine et assumer les activités suivantes dans tout type de cuisines et sous l'autorité d'un responsable : - Contribuer à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise, - Assurer la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques, spécifiques à l'activité, - Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur, sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement, - Contribuer au bon fonctionnement de l'entreprise. Mathématiques-Sciences Français- Histoire Géographie- Éducation civique Éducation physique et sportive Anglais Technologie professionnelle Sciences appliquées, Prévention Santé Environnement Arts appliqués Connaissance de l'Entreprise dans son Environnement Économique et Juridique Bloc professionnel : Organisation de la production de cuisine Bloc professionnel : Préparation et distribution de la production