CUISINE

 Enseignements professionnels- Organisation et production culinaire- Animation et gestion d'équipe - Communication et commercialisation - Démarche qualité Ces enseignements permettent de mener une réflexion sur l'activité et de la faire évoluer selon les besoins de la clientèle et l'évolution du secteur d'activité.Une partie du programme est commun avec celui du bac professionnel commercialisation et services en restauration.