MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION OPTION C MANAGEMENT D'UNITE D'HEBERGEMENT

Le ou la titulaire du BTS Management en Hôtellerie Restauration anime des équipes dans les différents domaines de l'hôtellerie restauration. Il ou elle est capable de : - Déployer la politique commerciale dans l'unité d'hébergement et fidéliser la clientèle. - Gérer et animer une équipe. - Formaliser un projet entrepreneurial en hébergement. 1ère année = tronc commun 2ème année =  Option C : Management d'unité d'Hébergement (Campus de Saint-Gratien) Matières enseignées Enseignement général : Communication et expression française Langue vivante étrangère 1 : Anglais Langue vivante étrangère 2 : Allemand (sur le campus de Paris), Espagnol Enseignements d'Hôtellerie Restauration : Sciences en hôtellerie restauration Ingénierie en hôtellerie restauration Sommellerie et techniques de bar Sciences et technologies culinaires Sciences et technologies des services en restauration Sciences et technologies de services en hébergement Enseignements d'Économie et Gestion hôtelière : Enseignements d'économie et gestion hôtelière Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière Conduite de projet entrepreneurial Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services