PRODUCTIONS ANIMALES (LP)

Participation à la gestion technique et administrative d'entreprises de production et de transformation dans le domaine de la production animale Participation à la gestion technique et administrative d'entreprises commerciales ou à vocation pédagogique ou culturelle (aquarium, zoos, parcs ) Mise en oeuvre, suivi de processus de production et de transformation animale Appui, conseil technico-économique en élevage, Audit d'élevages, d'ateliers de production Mise en oeuvre, suivi de la prévention des maladies des animaux Application des dispositions réglementaires du secteur, des règles de sécurité et d'hygiène Application des aspects techniques liés à l'expérimentation et la santé animales Caractériser le fonctionnement d'une entreprise de production animale dans ses dimensions techniques, économiques et humaines Maîtriser les techniques d'élevage et les procédures de production Maîtriser la gestion des milieux aquatiques et la qualité des produits Réaliser des opérations de contrôle ou de diagnostic sur les lieux de production Appliquer, mettre en oeuvre une démarche qualité Maîtriser les techniques de communication et de commercialisation Connaitre les acteurs et les orientations du secteur Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et la réglementation sanitaire et environnementale Se situer dans un environnement socio-professionnel et interculturel, national et international, pour s'adapter et prendre des initiatives Identifier le processus de production, de diffusion et de valorisation des savoirs. Respecter les principes d'éthique, de déontologie et de responsabilité environnementale. Identifier et situer les champs professionnels potentiellement en relation avec les acquis de la mention ainsi que les parcours possibles pour y accéder. Caractériser et valoriser son identité, ses compétences et son projet professionnel en fonction d'un contexte. Analyser ses actions en situation professionnelle, s'autoévaluer pour améliorer sa pratique Utiliser les outils numériques de référence et les règles de sécurité informatique pour acquérir, traiter, produire et diffuser de l'information ainsi que pour collaborer en interne et en externe. Identifier, sélectionner et analyser avec esprit critique diverses ressources dans son domaine de spécialité pour documenter un sujet et synthétiser ces données en vue de leur exploitation Analyser et synthétiser des données en vue de leur exploitation. Se servir aisément des différents registres d'expression écrite et orale de la langue française. Communiquer par oral et par écrit, de façon claire et non-ambiguë, en français et dans au moins une langue étrangère Anglais de spécialité Analyse de l'environnement technico-économique, écologique et social de l'entreprise agricole et rurale  -  Communication et conseil en élevage Marketing et négociation : conseiller en élevage Diagnostic de l'entreprise et de ses élevages Gestion de projet en situation de conseil e élevage Connaissance de l'animal et de ses produits Les leviers techniques d'action du conseil en élevage Cours théoriques TD/TP Visites et étude de cas TP sur l'exploitation pédagogique Ferme du petit Gué Réalisation d'un projet professionnel