ORGANISATION ET GESTION DES ETABLISSEMENTS HOTELIERS ET DE RESTAURATION (LP)

Organisation sur une année Préparation aux métiers d'encadrement et de direction ainsi qu'aux fonctions de gestion et de management dans le domaine de l'hébergement et de la restauration commerciale ou collective Enseignements théoriques, pratiques, apprentissage de méthodes et d'outils et une période professionnelle en entreprise Pédagogie laissant place à l'initiative de l'étudiant et à son travail personnel et en équipe pour mettre en oeœuvre les connaissances et les compétences acquises En Formation Initiale / Formation en alternance (contrat de professionnalisation ou contrat d'apprentissage) / Formation continue (salariés ou demandeurs d'emplois) Insertion professionnelle directe SEMESTRE 1 Bureautique Communication digitale Référencement web / e-réputation / distribution Méthode d'enquêtes et de recherche Anglais Management et stratégie Management d'équipe Droit du travail Droit de la concurrence et de la consommation Organisation de l'entreprise Création et développement d'entreprises Gestion comptable et financière Gestion appliquée à l'hôtellerie restauration Gestion des ressources humaines Acteurs et aménagement du territoire Commerce et logistique de l'hôtellerie et de la restauration Psychologie et relations humaines Génie culinaire/Service et commercialisation Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement SEMESTRE 2 Méthodologie projets & stages Projets tuteurés Stage/Alternance