CAP Pâtissier Module Professionnel - Module d'anglais (demandeur d'emploi)

Le CAP Pâtissier est un diplôme Education Nationale, qui est passé en fin de formation dans les locaux de l'INBP. Répartition du module professionnel de 600 heures: - Technologie et pratique professionnelle 515 h - sciences appliquées à l'alimentation : 28 h - hygiène : 12 h - Gestion appliquée : 12 h - dessin : 33 h. Au cours de cet enseignement, le formateur veillera à assurer aux stagiaires une bonne connaissance et maîtrise des différentes techniques dans le respect de la réglementation. Ceci permettra aux stagiaires de répondre au mieux aux nécessités du marché en constante évolution. Afin de valider l'obtention du CAP, chaque candidat devra à l'issue de la formation à l'INBP, effectuer un stage obligatoire de 14 semaines en entreprise, soit 490 heures. Cela lui permettra aussi de favoriser son employabilité. Le pâtissier titulaire d'un CAP est un spécialiste de la fabrication et de la présentation. Il débute comme ouvrier pâtissier dans une entreprise artisanale ou industrielle ou dans la grande distribution.