Certificat de Spécialisation Sommellerie

Enseignements professionnels : • Analyse sensorielle • Communication • Connaissance des boissons et des vignobles • Gestion Appliquée • Législation des boissons • Oenologie • Travaux pratiques Enseignements généraux : • Anglais Le candidat devra effectuer un stage en milieu professionnel. Cette période de stage en entreprise doit être d'une durée minimale de 8 semaines . Le suivi de la progression est assuré par l'équipe pédagogique par des évaluations formatives régulières, avec des notes accordées et des corrigés avec les formateurs. Un suivi de l'acquisition des compétences est assuré via le livret numérique renseigné par le formateur principal et le maitre de stage en entreprise. Un bulletin semestriel est fourni à l'apprenant·e suite aux conseils de classe semestriels. Une plateforme LMS (Moodle) est mise à la disposition de l'apprenant·e avec des ressources pédagogiques et un échange avec les formateurs.