OPERATEUR EN INDUSTRIES AGROALIMENTAIRES SPE TRANSFORMATION DE PRODUITS ALIMENTAIRES (CAPA)

Le CAP Opérateur en industries agroalimentaires ex CAP IAA, est une formation professionnalisante où les futurs opérateurs apprennent les techniques de transformation et de conditionnement des produits alimentaires. Option: Transformation de produits alimentaires     Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité     Savoir transformer toutes les matières premières     Apprendre les processus de fermentation, cuisson, réfrigération et conservation des produits alimentaires     Maîtriser la communication professionnelle     Savoir vendre des denrées alimentaires Les métiers visés (H/F)     Employé polyvalent en fabrication conditionnement de produits alimentaires     Boulanger     Cuisinier     Charcutier     Boucher     Traiteur     Etc. Ou Poursuivez vos études ensuite en Bac Pro BIDT ou en BP IA !   Enseignements Professionnels :       Réaliser en sécurité la transformation de produits alimentaires et les conditionner.     Organiser son poste de travail en fonction des recettes ou l'ordre de fabrication.     Assurer l'hygiène et la qualité. Enseignements Généraux :       Communication     Mathématiques appliquées     Informatique, EPS     Vie sociale et professionnelle, Économie UCARE/OPTION :       Vente de produits conditionnés et alimentaires