OPERATEUR EN INDUSTRIES AGROALIMENTAIRES SPE TRANSFORMATION DE PRODUITS ALIMENTAIRES (CAPA)

Objectifs & Évaluation    Acquérir les compétences et connaissances nécessaires pour exercer le métier d'opérateur en Industries Alimentaires. Avoir un diplôme de niveau 3    Organiser le poste de travail en fonction de l'ordre de fabrication Réaliser en sécurité des opérations de fabrication et de conditionnement des produits Assurer l'hygiène et la qualité sur le poste de travail Assurer la vente et la valorisation des produits du terroir    Pour être diplômé(e), il faut obtenir toutes les “Unités Capitalisables” (UC) dans les 2 ans de formation. Celles non obtenues peuvent être repassées pendant 5 ans. Pour chaque épreuve certificative (Situation Professionnelle Significatives : SPS), les candidats auront plusieurs fois l'occasion de se présenter au cours des deux années de formation pour valider l'UC concernée.    Programme de formation    La formation se décompose en 7 Unités Capitalisables générales et professionnelles (UC) et en 1 Unité d'Adaptation Régionale à l'Emploi (UCARE).    UCG 1 : Education à le citoyenneté / Expression Numérique UCG 2 : Expression et Communication / PRAPS/SST UCG 3 : Vie de l'entreprise UCP 1 : Organiser le poste de travail en fonction de l'ordre de fabrication UCP 2 : Réaliser en sécurité des opérations de fabrication et de conditionnement des produits UCP 3 : Assurer l'hygiène et la qualité sur le poste de travail UCARE : Assurer la vente et la valorisation des produits du terroir    MODALITÉS PÉDAGOGIQUES DIVERSIFIÉES : Des cours à la pédagogie variée ; des travaux pratiques et des visites d'exploitations, de salons et autres structures ; des interventions de professionnels ; des séances sur l'exploitation agricole de l'EPL ; des séquences de travail individuel pour une adaptation du parcours de formation aux projets particuliers de chacun.