SOMMELLERIE

Le titulaire de Certificat de spécialisation Sommellerie est capable de conseiller, de vendre des boissons, d'en assurer le service, de fidéliser la clientèle et d'optimiser les ventes. Commercialisation : 3,5 h/semaine Œnologie : 5,25 h/semaine Service du vin et des boissons : 3,5 h/semaine Connaissance des vignobles français et étrangers : 8,75h/semaine Analyse sensorielle : 3,5 h/semaine Connaissance des produits de bar : 3,5 h/semaine Gestion appliquée : 1,75 h/semaine Communication : 1,75 h/semaine Langues vivantes : 3,5 h/semaine Retour sur expérience : 1,75 h/semaine