ARTS DE LA CUISINE

CFA DU GRAND BERGERACOIS DES METIERS TRADITIONNELS ET DE LA SANTE

Localité

Bergerac

Durée

2 ans

Distanciel

Non

Certification

RNCP38431

Programme

Il exerce son activité dans le secteur de la restauration privilégiant les produits bruts et frais, les savoir-faire culinaires, la créativité et une alimentation équilibrée.Il peut diriger un ou plusieurs commis. -tPratique professionnelle - Langue vivante étrangère (Anglais) -tTechnologie Culinaire - Expression et connaissances du monde -tGestion - Arts appliqués *Contenus modulables suivant les acquis de chaque apprenant. Compétences professionnelles visées : -tConcevoir et organiser des prestations de restauration -tPréparer et faire des productions de cuisine -tGérer l'activité de restauration